Überblick

Für ein Hotel in Bozen ist die Position des F&B Manager/Director of Operations zu besetzen. Vorzugsweise wird ein Profi mit Erfahrung in der gehobenen Konzernhotellerie gesucht. Dreisprachigkeit ist von Vorteil, aber nicht ein absolutes MUSS (vorausgesetzt ein durchschnittliches Sprachverständnis der Italienischen Sprache ist vorhanden). Da das Unternehmen derzeit einen Expansionskurs fährt, besteht die Möglichkeit, bei entsprechender Qualifikation und Leistung, ein Aufstieg ins TOP- Management innerhalb Unternehmens.

Anforderungsprofil/Aufgaben

  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotel- oder Tourismusbranche vorzugsweise in der internationalen Konzernhotellerie
  • Ausbildung, Erfahrung und Know-how im F&B Management
  • Operative Mitarbeit aller F&B Outlets: Bar, Restaurant und Banketts
  • Wahrnehmung der Gastgeberfunktion und souverän im Umgang mit Gast und Mitarbeiter
  • Eigenverantwortliches Arbeiten
  • Gestaltung, Überwachung, Kontrolle und Sicherung der Tagesabläufe im F&B Bereich
  • Erstellung des F&B Budget nach Absprache mit der Direktion
  • Gewährleistung und Absicherung der Einhaltung der Food-Safety-Policy HACCP
  • Überwachung und Sicherung eines hohen Standards hinsichtlich Service, Dienstleistungsbereitschaft und Freundlichkeit in allen Bereichen
  • Überwachung und Gewährleistung einer qualifizierten Personalführung in allen Bereichen
  •  Koordination der einzelnen Aktivitäten, Aktionen, Absprachen mit den Abteilungen und der Direktion
  • Verantwortung für den sachgemäßen, sorgfältigen Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien und  rechtzeitige Bestellung von Verbrauchsmaterial
  • Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne für die unterstellten Abteilungsleiter
  • Förderung und Motivation sowie Beurteilung der unterstellten Mitarbeiter und Sicherung eines einwandfreien Betriebsklimas
  • Einhaltung, Durchsetzung und Kontrolle der Arbeitsschutzbedingungen
  • Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse, ausreichendes Verständnis der italienischen Sprache
  • Bereitschaft in Bozen oder Umgebung zu leben

Eintrittstermin: nach Vereinbarung
Gehalt: 45.000 bis 55.000 Brutto, je nach Qualifizierung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

info@agenturmessner.com
Tel. 0472/801222